Как подольше сохранить свежесть продукта

Любой продукт необходимо хранить в подходящем ему температурном режиме. Конечно, это не будет способствовать их порче, но они намного быстрее потеряют свежесть. Как же определить, какая температура внутри холодильника? От самой конструкции холодильника зависит тип распределения температуры в нем. Некоторые модели, обладающие системой NoFrost, распределяют температуру по всей холодильной камере, что происходит благодаря вентилятору, энергично […]

Особенности замораживания и сроки хранения мясных и рыбных продуктов

Свинину и телятину рекомендовано замораживать в парном состоянии, желательно сразу же после убоя.

Что нельзя держать в холодильнике

Знаете ли вы, что консервы, копчености, разные варенья замечательно себя чувствуют и при обычной комнатной температуре? В холодильнике вовсе не нуждаются и картофель, чеснок, репчатый лук. Кстати, хранить их там даже не желательно. Баклажаны, дыни, тыквы, помидоры, грибы лучше не становятся от хранения в холодильном агрегате. А тыквы и дыни, при условии, что на них […]

Как увеличить срок хранения?

Наиболее ценными и полезными  бывают  свежие продукты. С появлением новых технологий выращивания продуктов стало возможным поставка свежей продукции  круглый год. В целях экономии средств и времени современные  домохозяйки делают закупки раз в неделю. Но как  всю неделю питаться качественно , вкусно и питательно? 

Как правильно замораживать продукты? О важности скорости заморозки

Замораживать продукты нужно как можно быстрее. Если замораживать медленно, могут образоваться крупные кристаллы льда, разрывающие ткани.

Не кладите в холодильник…

Мы привыкли многие продукты хранить в холодильнике, думая, что так они лучше сохраняться. Однако это далеко не так.