Что представляет собой технология TRANSTHERM?
Людям, которые всерьез увлекаются вином и могут себе позволить купить в магазине бутылочку вина за совершенно невообразимую цену, очень важно знать, что дома их вино будет храниться в целости и сохранности. Именно для этого и покупаются холодильники для хранения вина, в основу которых положена технология TRANSTHERM. Технология эта появилась сравнительно недавно, поэтому далеко не все ценители винных напитков с ней знакомы. Целью написания нашей статьи является предоставление информации о технологии TRANSTHERM, которая даст ответы на все ваши вопросы. Отметим, что технология TRANSTHERM основана на выполнении пяти особых условий, каждое из которых гарантирует правильность хранения вина.
1. Изоляция. Стенки холодильников для вина, основанных на технологии TRANSTHERM, обязательно должны выполняться из материалов сложной структуры, которые являются надежным препятствием на пути тепловых и механических внешних воздействий. При этом материал должен обладать эстетической привлекательностью, в полном соответствии с винной эстетикой. Чтобы этого добиться может использоваться дорогой ударопрочный полистирол, который не должен иметь характерного запаха. Этот материал поглощает компрессорные колебания, что дополнительно защищает вино. По углам корпус винного шкафа имеет теплоизолирующую 4,5-сантиметровую защиту в виде пены.
2. Автоматический термоконтроль. Винные шкафы с технологией TRANSTHERM снабжаются двумя автоматическими контурами нагрева и охлаждения, что позволяет добиться оптимальных температурных условий хранения вина. При повышении температуры внутри шкафа начинает работать охлаждающий компрессор. При понижении температуры в работу включается обогревательный контур. Это позволяет сохранять точную и стабильную температуру, необходимую для хранения хорошего вина.
3. Регулировка влажности. Защита должна быть обеспечена не только самому вину, но и пробкам бутылок, которые при неправильном хранении могут заплесневеть или пересохнуть. Система «Тепловой насос», использующаяся в технологии TRANSTHERM, позволяет поддерживать оптимальную влажность внутри винного шкафа. Вся влага, собранная на задней стенке, стекает в нижний поддон, где на нее воздействует тепло компрессора, в результате чего происходит испарение. Чтобы компенсировать низкую влажность, испаряемая влага может обратно подниматься по трубке в холодильник. Для сохранения пробки в идеальном состоянии влажность должна находиться в пределах 50-75 процентов.
4. Защита от вибрации. Вино в винных шкафах должно находиться в полном спокойствии. Технология TRANSTHERM предусматривает использование специальных сбалансированных компрессоров, которые практически не производят вибрации.
5. Естественная вентиляция. После заботы о температуре, влажности и вибрации, настало время позаботиться и о вентиляции – непременном условии как хранения, так и вызревания дорогостоящих вин. Холодильники для вина с технологией TRANSTHERM просто обязаны оснащаться системами непрерывной естественной вентиляции.
Еще одной важной особенностью холодильных шкафов, оснащаемых системой TRANSTHERM, является присутствие цифровой системы управления температурой и влажностью внутри винного холодильника. Поверьте, это очень важно. Такой щепетильный процесс, как хранение вина, просто не может полностью контролироваться автоматикой. Поэтому проследите за тем, чтобы на холодильниках TRANSTHERM был установлен информационный ЖК-дисплей и возможность регулирования основных показателей хранения в ручном режиме.