Сохранить продукты, когда Вы путешествуете в машине или другом транспортном средстве, помогут автомобильные холодильники, а также изотермические контейнеры и сумки, предназначенные для сохранения пищевых продуктов в течение короткого временного промежутка при перевозке из магазина к месту назначения. Жидкие горячие и охлажденные блюда помещаются в термососуды, представляющие собой фляги или бидоны. Длительная сохранность продуктов обеспечивается контейнерами, снабженными холодильной установкой. Существует два типа автомобильных холодильников: встраиваемые и портативные. Встраиваемые модели помещают либо в нишах между сиденьями, подлокотниках и других местах, не пригодных для пассажиров.
Можно выделить три типа охлаждения в холодильниках для автомобилей: компрессионное, абсорбционное и термоэлектрическое. Термоэлектрические агрегаты экологически безопасны и не имеют хладагента, поскольку охлаждение или нагревание (возможность не только охлаждать, но и подогревать – одно из преимуществ) осуществляется с помощью тока, пропускаемого через термоэлементы. К минусам можно отнести медленные темпы создания необходимой температуры.
Максимально низкая температура в термоэлектрическом холодильнике составляет от +3 до -3С при внешней температуре +25С. Нагревается такой аппарат до +60 С, в наиболее мощных – до +70 С. В случае прекращения подачи электричества от бортовой сети автомобиля установленный температурный режим может оставаться стабильным порядка 8-10 часов. Холодильники с абсорбционной системой охлаждения могут работать без электричества на жидком или газообразном топливе, вместимость таких холодильных аппаратов варьируется от двадцати четырех до ста сорока литров. Компрессионные холодильники функционируют за счет циркуляции хладагента, которая осуществляется благодаря компрессору. В процессе хладагент переходит из жидкого состояния в газ.
Холодильники этого типа наиболее экономичны по сравнению с вышеперечисленными и имеют большой диапазон рабочего объема: от восемнадцати до двухсот двадцати литров. Морозильные камеры подходят для хранения как охлажденных, так и свежих либо замороженных продуктов. Эти агрегаты поддерживают температуру от +4 до -18 С. Холодильные аппараты не восприимчивы к вибрациям, которые происходят во время движения, и могут функционировать при наклонах вплоть до 30С. В течение 6 часов сохраняется установленная температура при отключении от энергосети.