Морозильный ларь гораздо экономичнее и надежнее вертикального морозильника того же класса исполнения. Даже если крышка плохо уплотнена, холод остается внутри ларя по естественным законам. Многие модели ларей имеют замок для запирания ключом.
Большинство морозильников этого типа имеет довольно простую комплектацию: они укомплектованы проволочными корзинами, вставляющимися и извлекающимися сверху. В дорогих морозильниках-ларях, имеющих электронное управление, есть термометры и аварийная сигнализация, срабатывающая в случае повышения температуры.
Ширина ларей-морозильников – 62 -170см, глубина 60-76см, высота 85- 107см.
Между полезным и общим объемами налицо меньшая разница, чем в вертикальных морозильниках. Доля полезного объема тем меньше, чем толще стенки ларя. Экономичность ларей от класса А++ до класса Е. Например, ларь Ardo, имеющий емкость 370 литров потребляет в год 577 кВт•ч энергии (это класс Е), а ларь Liebherr (класс А++) емкостью 441 л – всего 247 кВт•ч, это в 2,2 раза меньше. Вертикальных морозильников-аналогов такой емкости нет. К сожалению, мы не обладаем данными об экономической эффективности отечественных моделей.
Мощность заморозки за сутки – 7 – 40 кг. Длительность безопасного хранения продуктов в замороженном виде в аварийных ситуациях до 74 часов.