Чтобы не допустить порчи продуктов во время доставки от места производства или покупки до места назначения, следует использовать транспортные или переносные холодильники. Для перевозки продуктов на небольшие расстояния предусмотрены термосумки с надежной теплоизоляцией стенок.
Охлаждение внутри такой термосумки осуществляется с помощью аккумуляторов холода или сухого льда. Если предполагается доставка на дальнее расстояние, то для этой цели следует использовать переносные холодильники с компрессионной, термоэлектрической или абсорбционной системой охлаждения.
Транспортные холодильники также служат для снабжения пассажиров и водителя пищевыми продуктами. Как правило, переносные холодильники небольших габаритов имеют термоэлектрическое охлаждение. В дороге такие аппараты функционируют в режиме охлаждения, а за пару минут до остановки и приема пищи их следует переключить в режим подогрева. Размеры и предназначение транспортных холодильников варьируется от мини-приборов, рассчитанных на охлаждения одной бутылки с напитком, до одно- и двухкамерных агрегатов, вмещающих количество пищи для пропитания экскурсионной группы. Холодильники, установленные на судах или в автомобиле, получают электроэнергию от бортовой сети судна или машины, во время остановки – от стационарной электросети. В западноевропейских странах, США и Японии были разработаны модели транспортных холодильников, питающихся от альтернативных источников энергии (энергия солнца, газ, бензин).
Бытовые холодильники первого поколения имели одну камеру и отличались малой вместимостью в сочетании с громоздкими формами. Об автоматическом оттаивании испарителя тогда, в эпоху первых бытовых холодильников, еще не помышляли, поэтому размораживать его приходилось исключительно своими руками, что доставляло владельцу определенные неудобства. Первоначально холодильник был доступен отнюдь не каждой семье ввиду высокой цены.
Кроме того, немалая стоимость такого бытового холодильника никак не гарантировала его бесперебойную работу и функциональность. Сегодня наблюдается обратная тенденция: все более технологичные, экономичные и надежные холодильники становятся с каждым годом доступнее для обычных потребителей. Конечно, остается сегмент рынка, ориентированный на состоятельных людей, готовые отдать внушительную сумму за элитный и сверхфункциональный холодильник, который займет достойное место в доме.