Думаем, вы уже давно осознали, что не вся информация в интернете одинаково полезна. Кто-то нахваливает ту или иную систему, неоправданно завышая те или иные характеристики и возможности, а кто-то, наоборот, стремится преподнести людям непонравившийся ему холодильник в неприглядном свете, рассказывая такие небылицы, что просто диву даешься. А что остается делать человеку, для которого единственный источник информации – это интернет? Он отправляется в магазин и стремится купить холодильник, но уже без той технологии, которая была так несправедливо унижена злыми пользователями. Как результат, человек получает холодильник по низкой цене, который современным можно назвать с большой натяжкой. Взять, к примеру, технологию No Frost. Злые языки утверждают, что холодильники с данной технологией пересушивают продукты, сильно шумят и отличаются высоким энергопотреблением. Давайте разберемся, действительно ли это так?

Высушивание продуктов

Итак, первый миф гласит – система No Frost заставляет продукты в холодильнике быстрее засыхать. Что ж, возможно, в холодильниках с системой No Frost подсушивание продуктов действительно происходит несколько быстрее. Но ведь и во всех остальных холодильниках высушивание считается естественным процессом. Что делают люди, чтобы защитить продукты от этого пагубного явления? Правильно. Они хранят продукты в пищевой пленке, в бумаге, в пластиковом контейнере или полиэтиленовом пакете. И если вы будете поступать также, то система No Frost вам не навредит.

Высокое энергопотребление

Как известно, система No Frost устанавливается только на современных холодильниках, причем бюджетные модели устройств данной технологией, как правило, не оснащают. Холодильники среднего и элитного класса обладают большим полезным объемом, более мощным двигателем, двумя компрессорами и всевозможными дополнительными функциями и технологиями. Все это просто не может не сказаться на уровне энергопотребления, и система No Frost в данном случае – лишь капля в море. Если бы технология была использована в бюджетном холодильнике, то повышения энергопотребления бы практически не ощущалось.

Уровень шумности

Начнем с того, что система автоматического размораживания сама по себе шуметь не может, тем более настолько, чтобы владелец холодильника мог испытывать реальный дискомфорт при работе системы. За уровень шума холодильника отвечает компрессор, вентиляторы и двигатель. А так как в дорогих моделях могут использоваться мощные элементы, то и уровень шума может несколько повышаться. Хотя с советскими холодильниками новые модели по уровню шума, конечно, не сравнятся. Как вы понимаете, система No Frost здесь абсолютно не причем.

Автоматическая разморозка

Как известно, система No Frost – это система защиты от образования льда и инея на поверхности холодильной и морозильной камер. И производители хотят вбить потенциальным покупателям мысль о том, что с No Frost им не придется размораживать холодильник вообще. Что ж, если говорить об избавлении ото льда, то это справедливо. Но не стоит забывать и о таком процессе, как гигиеническая уборка, подразумевающая размораживание холодильника вручную. Делать это нужно во избежание образования колоний вредных бактерий, которые могут попасть на ваши продукты. Регулярность данной процедуры, при наличии системы No Frost, будет составлять один-два раза в год. В холодильниках с другими системами размораживание должно проводиться чаще.

Если вы соберетесь купить холодильник в магазине или в интернет-магазине, где цены более заманчивые, будьте готовы к тому, что знакомство с вашим новым холодильным устройством для вас затянется на несколько недель, а то и месяцев. Особенно, если вы посчитаете, что инструкция предназначается только для настоящих «чайников». Но когда ваш холодильник станет для вас настолько знакомым, что вы сможете с закрытыми глазами нащупывать в нем не только определенные кнопочки, но и мелкие царапинки, к вам в голову начнут лезть интересные вопросы, на которые вам, по какой-то непонятной причине, остро захочется найти ответ. Какие это вопросы? Об этом мы и собираемся поговорить далее.

Функция суперзаморозки на несколько дней

Морозилкой в современных холодильниках в наше время уже никого не удивишь. А вот функция суперзаморозки, которая действует гораздо быстрее, чем традиционная морозилка, может вызвать у владельцев холодильника живой интерес и тягу к экспериментам. Сразу вспоминается знаменитый фильм о терминаторе, где робот из жидкого металла был заморожен в считанные мгновения. Конечно, там использовалась не функция суперзаморозки, но владелец холодильника стремится проверить, на что способно его новое приобретение. В частности, одним из самых распространенных экспериментов является ситуация включения суперзаморозки без выключения этого режима в течение нескольких дней. Что произойдет в этом случае? Спешим вас разочаровать. Оказывается, ничего особенного! Ваша квартира не покроется толстенным слоем льда, впрочем, как и морозильная камера. Режим суперзаморозки позволит поддерживать в морозилке температуру на уровне 30-32 градусов мороза, причем настолько долго, насколько позволит надежность компрессора. Если компрессор некачественный или бракованный, то подобные эксперименты влетят вам в копеечку. Кстати, за эксперимент все равно придется заплатить, поскольку режим суперзаморозки, в связи с особенностями его работы, расходует заметно большее количество электроэнергии, чем обычный режим работы холодильника.

Можно ли ставить холодильник на балкон?

Кому может прийти в голову ставить холодильник на балкон или лоджию? Нет, не тем, кому не хватает холодильных мощностей, а тем, кому в квартире или на кухне не хватает свободного места. И действительно, если на улице холодно, то почему бы холодильнику не постоять на балконе? С ним же, по идее, ничего не должно случиться? Случится, причем самое непоправимое. Производители справедливо полагают, что холодильники, приобретаемые пользователями, будут установлены на территории квартир, домов, офисов, дач, то есть, в помещениях, защищенных от воздействий внешней среды. Существует даже такое понятие, как климатический класс холодильника, в соответствии с которым, устройство будет стабильно работать только при условии, что окружающая его температура будет находиться в определенных климатических рамках. К примеру, холодильник тропического класса стабильно работает только при температурах +18-+43 градуса Цельсия, а холодильник класса SN может работать в пределах +10-+32 градусов Цельсия. Если холодильнику приходится работать, выходя за эти рамки, то в скором времени он прикажет долго жить.

Подумайте еще и о том, что внешние воздействия сильно повлияют на внешний вид вашего холодильника. Пыль, грязь, царапины, птичий помет и прочее-прочее. Хотите ли вы, чтобы уже через месяц ваш холодильник пришел в эстетическую негодность? Поверьте, это не стоит лишнего квадратного метра для вашего работоспособного устройства.

Купить холодильник в магазине сегодня может каждый. А вот купить «умный» холодильник, напичканный всевозможными технологиями – это удел тех людей, которые готовы заплатить огромную цену за элитный класс холодильных аппаратов. Что они получают за свои деньги? Технику, которая не просто позволяет продуктам храниться дольше, но и налаживает настоящий контакт со своим хозяином, беря на себя те функции, которые владелец элитной техники посчитает слишком утомительными для собственного участия.

Да, «умные» холодильники действительно могут работать в автоматическом режиме, в прямом смысле этого слова. Вам не нужно будет следить за уровнем заморозки, за возможными поломками и даже за продуктами, которые, время от времени, имеют свойство заканчиваться. Все, что потребуется от хозяина умного холодильника – подойти к нему, открыть дверцу и достать то, что хозяин захочет отведать. Автоматизировать еще и этот процесс еще никто не додумался.

Одним из основных производителей «умной» холодильной техники является корейская компания LG. Представители этой компании даже запатентовали название своих «умных» технологий – Smart. Это слово украшает все функции, которые помогают технике становиться более умной, чем обычные среднестатистические холодильники. «Умные» холодильники отличаются наличием интерактивных функций, которые хоть и можно посчитать за искусственный интеллект, но на деле они оказываются лишь достаточно сложным алгоритмом. Холодильники с «умными» технологиями общаются со своим владельцем, предоставляя ему всю необходимую информацию. Если возникнет соответствующая необходимость, техника порекомендует владельцу выполнить те или иные действия.

Давайте рассмотрим, какие технологии Smart могут присутствовать в холодильниках корейского производителя.

1. Smart Manager. Данная функция, в первую очередь, понравится людям, которые постоянно забывают пополнять запасы в холодильнике, либо же забывают о том, что у тех или иных продуктах истекает срок годности. Информация о запасах и годности продуктов передается холодильником непосредственно на ваш смартфон.

2. Smart Access. Данная технология, фактически, позволяет заглядывать в холодильник, вне зависимости от того, как далеко вы от него находитесь. Вы, к примеру, можете узнать, какие продукты закончились, а каких даже больше, чем необходимо. Мало того, холодильник сам составит вам список того, что необходимо купить в магазине, и перешлет вам список на смартфон. Таким образом, чтобы купить все нужные продукты, вам не придется ехать домой.

3. Smart Grid. Речь идет о технологии, которая отслеживает потребление холодильником электроэнергии. Помимо непосредственного отслеживания, программа способна оптимизировать энергорасход. Уже через месяц счета за электроэнергию вас приятно удивят!

4. Smart Diagnosis. Надеемся, пользоваться данной технологией вам придется не часто. Дело в том, что использование функции Smart Diagnosis связано с самодиагностированием холодильного аппарата. Если какая-либо деталь холодильника выходит из строя, устройство проводит диагностику повреждений и даже связывается с сервисным центром! То есть, вам не придется выяснять, что с вашим холодильником не так, и какой номер телефона сервисного центра компании-производителя. Холодильник возьмет на себя все соответствующие обязательства самостоятельно, не заставляя вас беспокоиться.

Как обеспечить себя свежими продуктами каждый день? Ответ очевиден. Нужно ходить в магазин каждый день и покупать ровно столько, сколько вы сможете съесть в течение суток. Но, согласитесь, ежедневные походы по магазинам доступны далеко не каждому человеку. Может банально не хватить времени или сил после тяжелого рабочего дня. Значит ли это, что человечество обречено есть несвежие продукты в течение всей своей жизни? Нет. Борьба за свежесть продуктов может быть выиграна в том случае, если вы захотите купить холодильник с особой зоной сохранения свежести, которая может считаться дополнительной камерой холодильного устройства.

Впервые о зонах сохранения свежести человечество услышало чуть больше десяти лет назад. Первая компания, решившая встроить новую камеру в свои холодильники – немецкий холодильный гигант Liebherr. В холодильниках Liebherr зона нулевой температуры, как еще называют зону сохранения свежести, имела название BioFresh. Она позволяла хранить определенную группу продуктов длительное время в предельно бережных условиях. Изначально Liebherr встраивала зону свежести в холодильники на экспериментальной основе, но когда в компании осознали, что холодильники пользуются огромной популярностью, было решено значительно расширить ассортимент устройств с BioFresh. Прошло всего несколько лет, прежде чем свои зоны сохранения свежести начали встраивать в холодильники другие производители.

Если зона сохранения свежести так хороша, как ее описывают, так почему бы не встроить ее в холодильник вместо холодильной камеры? Разумеется, не все так просто. Во-первых, зона сохранения свежести достаточно узкоспециализирована. Она пригодна для хранения мяса, рыбы, птицы, зелени, овощей и фруктов. Кастрюлю борща в нее ставить бесполезно. Во-вторых, зона сохранения свежести не универсальна. Для хранения мяса и рыбы приходится выставлять уровень влажности 50 процентов, а вот для овощей и фруктов больше подойдет 90-процентный режим. Соответственно, поддержание отдельных уровней влажности в больших отсеках потребовало бы серьезных мощностей от среднестатистического холодильника. В-третьих, наличие даже небольшой зоны нулевой температуры в холодильнике приводит к тому, что цена устройства резко возрастает.

Да, иметь в холодильнике зону нулевой температуры – дорогое удовольствие. Но и преимуществ у такой зоны масса. Хранение пищи в зоне сохранения свежести подразумевает полное сохранение в продуктах всех полезных веществ, вкусовых и ароматических качеств, и даже внешнего вида, который может оставаться неизменным в течение недель, а то и месяцев. Хранение продуктов в том или ином влажностном режиме должно проводиться с учетом содержания влаги в самих продуктах. К примеру, если вы собираетесь хранить зелень или овощи, которые богаты влагой, то и режим влажности должен быть на уровне 90 процентов. Если же вы будете хранить птицу, в которой влаги не так много, будет достаточно 50-процентого уровня влажности.

Соблюдая правильный влажностный режим, вы сможете добиться потрясающих результатов. Яблоки и картошка хранятся в неизменном виде в течение трех месяцев. Сыр можно хранить более трех недель. А сливочное масло будет сохранять идеальную свежесть до 90 дней. Для обычной холодильной камеры такие результаты просто недостижимы.

У всех современных холодильников есть одна проблема. Она заключается в том, что в пределах холодильной и морозильной камер невозможно сохранить свежесть продуктов в течение продолжительного времени. Причем мы говорим именно о свежести, то есть, о сохранении вкусовых, ароматических и эстетических характеристик того или иного продукта. Что касается удобоваримости и возможности употребления продуктов из холодильника в пищу, то здесь проблем не возникает. Ярким примером является сливочное масло. Хранимое в холодильнике, оно имеет свойство впитывать в себя все холодильные запахи, обветриваться и приобретать характерный неприятный вкус. При всем при этом, в таком виде его все еще можно использовать по назначению. Отталкиваясь от этого, людям, которые собираются купить в магазине современный холодильник, необходимо убедиться в том, что приобретенное по высокой цене устройство имеет дополнительную камеру, которая носит название «зона нулевой температуры».

Обозначенная нами зона может носить разные названия, в зависимости от производителя холодильного оборудования. К примеру, в магазине вы можете увидеть холодильники с «нулевыми камерами», «зонами свежести», функциями Fresh Zone, Fresh Box, BioFresh, Flex Cool и т.д. Несмотря на разницу в названии, суть и функциональность этой зоны в холодильнике меняться не будет. Предназначение зоны нулевой температуры заключается в том, чтобы максимально продлить свежесть продуктов, которые в ней размещены. Продукты не будут впитывать запахи, не будут изменять вкус, не будут становиться нелицеприятными. В общем, условия в зоне нулевой температуре можно назвать оптимальными. Стоит отметить, что наличие нулевой камеры – удел исключительно дорогостоящих холодильников, которые относятся к элитной категории.

Расположение зоны свежести может меняться от производителя к производителю. На функциональность зоны это никак не влияет. Меняться может и количество отделений зоны нулевой температуры. Причем в каждом отделении устанавливается определенный режим влажности и температуры, характерный для хранения тех или иных продуктов. Заметим, что в холодильниках среднего класса зона сохранения свежести имеет одно отделение. С увеличением стоимости холодильника количество отделений будет расти. Для овощей, зелени, фруктов и прочих продуктов, содержащих в себе большое количество воды, в зоне нулевой температуры устанавливается влажность на уровне 95 процентов. Для хранения птицы, рыбы и мяса, то есть, тех продуктов, в которых воды поменьше, уровень влажности устанавливается на 50 процентов.

Остановимся на сроках сохранения свежести. Зелень, которая хранится в зоне нулевой температуры, может сохранять все свои свойства и характеристики в течение 1-3 недель. Не поменяются ни внешний вид, ни вкусовые качества. Свежую рыбу и парное мясо можно хранить в зоне нулевой температуры в течение недели, при уровне влажности 50 процентов. Вы можете заметить, что в морозильнике мясо хранится дольше. Но помните, что в зоне свежести мясо не будет замораживаться, вследствие чего клетки ткани продукта разрушаться не будут. Долговременное хранение объясняется тем, что при температуре близкой к нулю кристаллизации молекул воды не происходит, зато столь низкая температура помогает максимально замедлить разрушительные процессы в продуктах. Если говорить о хранении овощей и фруктов, то в зоне нулевой температуры их зачастую можно хранить в течение нескольких месяцев.

Холодильники, в принципе, могут работать самостоятельно, в автоматическом режиме, но иногда все же необходимо вмешательство человека. Особенно, если этот самый человек стремится к тому, чтобы продукты в его холодильнике хранились как можно дольше. Корректно управляя температурным режимом в каждой камере холодильника, можно добиться поистине потрясающих результатов, увеличивая сроки хранения на дни для холодильной, и на недели для морозильной камеры. Поэтому, прежде чем купить в магазине хороший холодильник по высокой цене, необходимо внимательно изучить информацию, касающуюся систем управления современными холодильниками. Не переживайте. В этом нет ничего сложного, и вас не собирается никто «грузить» сложными техническими терминами. Но основы основ холодильного управления знать все же не помешает.

Системы управления холодильниками могут быть механическими, электромеханическими и электронными.

Механическое управление

Говоря в общих чертах, здесь все просто. Управлять температурой внутри камер пользователю холодильника предлагается при помощи специальной ручки. Крутите ручку по часовой стрелке – температура снижается. Крутите ручку против часовой стрелки – температура повышается. Ничего сложного. Разумеется, на уровне механизмов все довольно запутано, но пользователю туда лезть не нужно. Есть ручка, есть деления, есть собственная смекалка. Устанавливаете правильный режим и наслаждаетесь оптимальной температурой. Механика на то и механика, что в своей работе не использует практически никакой электроники. Поэтому высокой точности показателей вы от такой системы управления не добьетесь. Вместе с тем, механическое управление считается одним из самых надежных, и если даже что-то выйдет из строя, управление вам восстановит любой грамотный специалист.

Электромеханическое управление

Электромеханические системы управления холодильниками – это золотая середина. Вроде бы, уже не механика, но и электроникой их назвать сложно. Принцип такой. Пользователю предлагается все так же крутить ручку, но при этом, за каждым переключением будет стоять свой уникальный алгоритм действий, основанный на показателях температурного датчика в холодильной камере. При этом за основу будет браться наиболее холодная точка испарителя. В общем, та же механика, но с участием температурного датчика. За счет использования данных датчика удается повысить точность управления. К слову сказать, сегодня на рынке преобладают холодильники с электромеханическим и электронным управлением. А вот полная механика считается настоящим раритетом, в силу своего несовершенства.

Электронное управление

Никаких ручек здесь вам крутить не придется. В подавляющем большинстве случаев электронное управление осуществляется с помощью сенсорных кнопок, а информацию об изменениях можно проследить на жидкокристаллическом экране. Электроника, априори, сложна, и разобраться в ней может далеко не каждый специалист. Но в чем ей не откажешь, так это в точности. Пользователь имеет возможность выставлять температуру для каждой камеры отдельно из одного единственного центра управления. При этом точность температурного режима может достигать десятой доли градуса. Помимо этого, электронное управление, за счет работы многочисленных датчиков, может предупреждать владельца холодильника о том, что холодильник работает со сбоями. Проблемы могут самодиагностироваться, а в некоторых случаях даже самостоятельно устраняться. Холодильники с электронным управлением, разумеется, стоят дороже.

Люди дышат, кошки мурчат, собаки гавкают. Что касается холодильников, то они шумят. Такова уж их отличительная особенность и главный признак того, что холодильник работает. Да, производители давно уже стремятся создать холодильник, который будет работать абсолютно бесшумно. Но добиться полного устранения шумности пока что не удается.

Насколько громко должен шуметь холодильник? Обратимся к ГОСТу, в котором предусмотрительно прописаны соответствующие показатели. Итак, в соответствии с ГОСТом, максимальный уровень шума современного холодильника, имеющего право продаваться на территории Российской Федерации, составляет 53 Дб. Для сравнения, уровень громкости разговора двух людей на расстоянии в три метра составляет 50 Дб. Это максимально допустимый уровень шума холодильника! Если холодильник шумит громче, на нем не имеют право ставить маркировку ГОСТ. Наименее шумные современные холодильники могут издавать звуки на уровне 30 Дб, что соответствует шепоту человека на пятиметровом расстоянии. Достаточно тихо, хотя стоя от холодильника в непосредственной близости, вы все равно будете слышать его шум.

Уровень шума, прописанный в ГОСТе, выбран не случайно. 53 децибела – это тот уровень, который хоть и слышен человеку, но при этом не мешает его основной жизнедеятельности. То есть, вам не придется перекрикивать самый громкий холодильник, а ночью вы не будете просыпаться в холодном поту, когда холодильник начнет работать после простоя. Впрочем, никто не застрахован от того, что та или иная деталь холодильника выйдет из строя или начнет работать во внештатном режиме, и прописанные 53 децибела превратятся во все 70 децибел. А это уже – громкий разговор двух людей на пятиметровом расстоянии. Не самый приятный уровень шума.

Что же мешает холодильнику быть бесшумным? Разумеется, та работа, которую он совершает. Работа современных холодильников связана с использованием труда компрессора, который гоняет по системе хладагент. Чем ниже температура, которую необходимо поддерживать внутри камер холодильника, тем активнее будет работать компрессор, и тем сильнее он будет шуметь. Большим холодильникам приходится работать с более мощными компрессорами, уровень шума которых приближается к максимальной отметке. Иногда в больших холодильниках используется два компрессора, что отражается на уровне издаваемого шума соответствующим образом. Но если холодильник относится к элитному классу, то используемые компрессоры являются малошумными, что немного сглаживает шумовой эффект.
Шум, издаваемый холодильником, может быть самым разнообразным. Например, при работе мотора и компрессора, из холодильника будет раздаваться жужжание. При перегонке хладагента (охлаждающей жидкости), может ясно слышаться журчащий или булькающий звук, который издает протекающая жидкость. Если работает технология No Frost, которая признается пользователями, как достаточно шумная, то вы услышите звук работающего вентилятора, перегоняющего по камере холодный воздух. Какой звук из вышеперечисленных наиболее неприятный? Каждый человек ответит на этот вопрос по-разному. Но мы скажем так. Ко всем звукам холодильника вполне можно привыкнуть всего за несколько дней. Поэтому, если ваш холодильник вам не приходится перекрикивать, или от его шума у вас не звенит в ушах, то можете сильно не волноваться. Холодильник вашу жизнь не испортит.

Ответ на вопрос, который был поставлен нами в заглавии, на самом деле, достаточно прост. Самым тихим холодильником является тот холодильник, который выключен из сети. Ну или который по тем или иным причинам перестал функционировать. В общем, тихий холодильник – «мертвый» холодильник. Недаром люди старой закалки, которые решились купить новый современный холодильник в магазине по внушительной цене, никак не могут привыкнуть к тому, что он работает тише, чем старая советская модель. Ведь если холодильник шумит – значит, он работает!

Существуют ли по-настоящему бесшумные холодильники, работу которых невозможно услышать, стоя от них на расстоянии полуметра? Несмотря на то, что звукоизоляция современных холодильников, в сравнении с продукцией советского холодильного производства, шагнула далеко вперед, настоящих бесшумных холодильников днем с огнем не сыщешь. Это объясняется конструктивными особенностями всех холодильников без исключения. Если у холодильника есть компрессор, который гоняет хладагент, то холодильник просто обязан жужжать! Если не жужжит – значит, с ним что-то не в порядке. Третьего не дано. Другое дело, что жужжание это может быть настолько тихим, что услышать его можно только подойдя вплотную. Но по-настоящему бесшумными такие холодильники назвать сложно.

Многие люди думают, что чем дороже холодильник, тем меньше он должен шуметь. На самом деле, все с точностью до наоборот! Давайте посмотрим, что представляет собой большой элитный холодильник, продающейся по высокой цене.

Итак, исходя из нашего описания, холодильник большой. А это значит, что для поддержания необходимой температуры внутри настолько большого холодильника потребуется работа мощного мотора. Наверняка в таком холодильнике по той же самой причине используется несколько компрессоров, которые обеспечивают отдельные температурные режимы для отдельных камер. А поскольку один компрессор шумит достаточно сильно, то два компрессора будут шуметь в два раза сильнее. Таким образом, главная причина большой шумности современных холодильников – большие размеры этих бытовых устройств.

Но это, конечно же, не все. Новые технологии, использующиеся в дорогостоящих холодильниках, также могут наложить свой отпечаток на шумность устройства. В частности, одной из самых шумных технологий является система автоматической разморозки No Frost. Хотя ее шумность носит несколько другой характер, в сравнении с шумностью компрессора и мотора. No Frost заставляет холодный воздух циркулировать по всему пространству холодильника. Отсюда и повышенная шумность. Другие технологии также могут наложить свой отпечаток на тихую работу холодильника, хотя и в меньшей степени. Справедливым будет заметить, что дорогие холодильники имеют и более совершенную звукоизоляцию, хотя полностью с издаваемыми холодильником шумами она справиться не в состоянии.

Итак, рассмотрев, что именно влияет на шумность современного холодильника, можно сделать соответствующие выводы. Самым тихим холодильником будет являться скромная по размерам модель с одним компрессором и без технологических излишеств. Готовы ли вы мириться с такими значительными ограничениями в угоду того, что в ваших апартаментах будет абсолютная тишина? Навряд ли. Кстати, если до последнего времени ваш холодильник работал умеренно шумно, а недавно вдруг стал работать гораздо громче, это может являться следствием определенной поломки. Что это конкретно за поломка, вам расскажет специалист по ремонту, которого рекомендуется вызывать как можно раньше.

Если ваша кухня не отличается гигантскими размерами, то о крупногабаритных холодильниках лучше сразу забыть. Вы, конечно, можете поставить внушительный Side-by-Side в коридоре вместо шкафа-купе, но носить борщ из коридора – то еще удовольствие. Владельцы маленьких кухонь обречены на то, чтобы купить в магазине малогабаритный холодильник. То есть, модель холодильника, которая будет отличаться от стандартных моделей по ширине, глубине или высоте. Определить, на каком именно параметре вам придется экономить, можно очень просто. Достаточно взглянуть на то место, которое на вашей кухне отведено под холодильник. Если место это узкое, то и холодильник должен быть узким. Если над отведенным местом висит шкафчик, либо на холодильник вы дополнительно планируете поставить микроволновую печь, то холодильник должен быть низким. Если стандартный холодильник будет выглядывать из-за остальной мебели настолько, что это будет смотреться не эстетично, либо если холодильник будет банально мешать передвигаться по кухне, то он должен быть не глубоким.

Малогабаритные холодильники обладают как преимуществами, так и недостатками. Начнем с простого – с преимуществ малогабаритных холодильников.

Преимущества

• Во-первых, и это немаловажно, малогабаритные холодильники отличает низкая стоимость. Холодильник-то маленький, поэтому переплачивать за него не придется. На цену такого холодильника будут влиять не только его размеры, но и отсутствие некоторых стандартных особенностей. Об этих минусах мы поговорим ниже.

• Во-вторых, как мы уже сказали, преимущество малогабаритного холодильника – возможность установки на маленьких кухнях, без необходимости экономить на размерах другой мебели и бытовой техники.

• В-третьих, малогабаритные холодильники просты в транспортировке. При желании, домой из магазина их можно доставить на легковом автомобиле. Причем, двух человек будет вполне достаточно.

• В-четвертых, малогабаритные холодильники потребляют очень мало электроэнергии, что немаловажно для людей, которые их покупают.

Вот и все преимущества. Если вы считаете, что их немало, то не обольщайтесь. Недостатков не меньше. К тому же, они более существенны.

Недостатки

• Во-первых, малогабаритные холодильники обладают очень ограниченным свободным пространством внутри холодильной камеры, которого может не хватить для обслуживания семьи, состоящей более чем из двух человек.

• Во-вторых, малогабаритные холодильники, как правило, состоят исключительно из холодильной камеры. Морозилка здесь не предусмотрена, а про нулевую зону можете вообще забыть. Поэтому, дополнительно придется покупать морозильную камеру, либо обходиться вообще без нее.

• В-третьих, небольшие холодильники имеют довольно скромные (по современным меркам) показатели, которые не дотягивают до уровня современных холодильников.

• В-четвертых, такие холодильники продаются в гораздо меньшем ассортименте, чем стандартные холодильники. Да и техническими инновациями производители их почти не балуют.

Если вы еще не передумали покупать малогабаритный холодильник, то вот вам ложка меда в бочку дегтя. Малогабаритные холодильники идеальны для установки в гаражах или на дачах, то есть там, где не нужны мощности и объемы стандартных холодильников. Если вы нуждаетесь в морозильной камере, то купите отдельную, и поставьте ее за пределами кухни, либо встройте ее в кухонный шкафчик. Это будет даже более удобно. А для еще большего комфорта, поставьте холодильник на специальную тумбу, в которой будут храниться овощи, не нуждающиеся в низких температурах.

Зона холодильника, о которой пойдет речь в данной статье, может носить разные названия. Зона нулевой температуры, камера сохранения свежести, нулевая зона, зона свежести – все это разные названия одной и той же зоны холодильника. Как вы понимаете, данная зона позволяет добиться максимальной сохранности продуктов в свежем виде, используя при этом температуры, близкие к нулю. И если вы хотите купить в магазине по-настоящему высокотехнологичный холодильник, то он в обязательном порядке должен оснащаться зоной нулевой температуры. Далее мы хотели бы рассмотреть эту зону подробнее.

Начнем с того, почему в качестве исходной температуры для сохранения свежести был выбран ноль. Как известно, чем ниже температура хранения продуктов, тем дольше они могут сохраняться. В холодильной камере температура находится в пределах 6-8 градусов, чего вполне достаточно для краткосрочного хранения. Долгосрочное хранение обеспечивается в морозильной камере при отрицательных температурах.

Можно ли хранить обычные продукты в морозильнике? Можно, но это неудобно, поскольку перед употреблением вам придется их долго размораживать. А теперь посмотрим на нулевую зону. Ноль – это температура замерзания воды. Но температура здесь не достигает нуля, а держится в его пределах. Таким образом, влага внутри продуктов не замерзает, а продукты сохраняют свежесть максимальное время. Так почему же не сделать нулевую зону во всей холодильной камере? Это было бы не практично, поскольку далеко не все продукты любят нулевую температуру. К примеру, та же колбаса или тот же борщ лучше сохраняются при температурах, характерных для обычной холодильной камеры. А какой вообще должна быть температура в холодильнике?

Что же может храниться в зонах нулевой температуры? Достаточно ограниченный список продуктов. Во-первых, это зелень и овощи. То есть, те продукты, которые начинают увядать сразу после того, как их срывают. Желательно класть их в зону сохранения свежести как можно быстрее. Что еще можно здесь хранить? Зона нулевой температуры идеальна для хранения компонентов салата в порезанном виде. Например, вы с вечера нарезали все компоненты салата «Оливье», но хотите заправить его майонезом или любой другой заправкой непосредственно перед подачей на стол. Положив компоненты в зону нулевой температуры, вы сможете добиться свежести порезанных продуктов, даже если они будут лежать там в течение суток.

Является ли зона нулевой температуры обязательной для современного холодильника? Несмотря на то, что польза от ее наличия действительно ощутима, для холодильников бюджетного класса она будет излишней. Объясняется это, во-первых, тем, что нулевая зона резко повышает стоимость холодильника. Для холодильников элитного класса это повышение будет практически незаметным, а вот бюджетные холодильники от этого сильно подорожают. Во-вторых, зона нулевой температуры уменьшит размеры холодильной камеры, которые и так невелики в бюджетном холодильнике. В-третьих, нулевая зона – удел холодильников с системой No Frost. Поэтому цена такой модели возрастет еще на порядок.

Какой можно сделать вывод? Нулевая зона холодильнику нужна, но если в вашей модели ее нет, то сильной потери вы не ощутите. Вы же не расстраиваетесь по поводу того, что в вашем холодильнике нет ледогенератора? Так и с зоной нулевой свежести, которая является лишь приятным дополнением, а не реально необходимой камерой. Кстати, холодильники с морозильником и зоной нулевой свежести вправе называться трехкамерными, поскольку нулевая зона – это именно отдельная камера с индивидуальным режимом температуры и влажности.